Farina e crusca

Il pane del Molgora è frutto della collaborazione di noi agricoltori di Vimercate con il Parco del Molgora. E' prodotto con una farina di tipo "0", ottenuta dalla miscelazione di due qualità di grani di forza, il Glasco e l' Agadir. La corretta miscela di questi grani è stata la base del successo...

Oltre alla farina per polenta produciamo: farinetta per dolci farina di frumento tipo 0 panificabile

Produciamo farina per polenta di tre tipi: bramata contadina:la classica polenta gialla integrale:completo di crusca taragna:polenta integrale con aggiunta con farina di grano saraceno